ღვიძლის ტორტი

600 გრ ქათმის ან საქონლის ღვიძლი

3 ც კვერცხი

2 დიდი თავი ხახვი

100-150 გრ მაიონეზი

2 ს/კ მცენაერული ზეთი

3 ს/კ ფქვილი

3 კბილი ნიორი

მარილი

100-150 გრ მწვანე ხახვი

 კარგათ გავასუფთავოთ ღვიძლი.შემდეგ ავიღოთ ღვიძლი და კვერცხთან  შევურიოთ დიდ თასში და დავუმატოთ 3 ს/ კოვზი ფქვილი. ეს ყველაფერი ავთქვიოთ ბლენდერში, დავამატოთ ½ ჩ/კ მარილი და მოვურიოთ. შემდეგ კარგათ გავათბოთ ტაფა და შევწვათ ღვიძლი ბლინების ფორმით ორივე მხრიდან. დავჭრათ ხახვი, სტაფილი გავატაროთ სახეხზე. შევწვათ ხახვის და სტაფილოს ნარევი საშუალო ცეცხლზე 7-10 წუთის განმავლობაში. დავუმატოთ მარილი (1/2 ჩ/კ), პილპილი (1/5 ჩ/კ). გავასუფთავოთ ნიორი და დავჭყლიტოთ, შევურიოთ მაიონეზს.

შემდეგ მზარ ღვიძლის ბლინზე წავუსვათ ნაწილი ხახვის და სტაფილოს ნარევის და ზემოდან დავუდოთ მეორე ბლინი. ასე გამოგვივა ღვიძლის ტორტი. ყველა ფენას წავუსვათ მაიონეზი და მოვრთოთ მწვანე ხახვით და ბროწეულის მარცვლებით.ღვიძლის ტორტი მზად არის!

გემრიელად მიირთვით!!

კომბოსტოს წნილის რეცეპტი

 2-2,3 კგ კომბოსტო

2 საშუალო ზომის სტაფილო

3-4 დაფნის ფოთოლი

რამოდენიმე შავი პილპილის  მარცვალი(ღერები არარი საჭირო)

მჟავე წვენი რეცეპტი:

1,5 წყალი

2 ს/კ მარილი

2 ს/კ შაქარი

მოვამზადოთ მჟავე წვენი, თბილ წყალში შევურიოთ მარილი და შაქარი( 1,5 ლიტრი)

კომბოსტო გავასუფთავოთ ზედა ფურცლებიდან, დავჭრათ ნაწილებათ დანით ან კომბაინის მეშვეობით.  ხოლო სტაფილო დავჭრათ მსხვილ ნაჭრეებად

ავურიოთ სტაფილო და კომბოსტო ერთმანეთში. ეს ნარევი ჩავდოთ შუშის ბანკაში, ოდნავ ზემოდან მივაჭიროთ ხელი. ფენებს შორის დაუდოთ დაფნის ფოთოლი და პილპილი. შემდეგ დავასხათ მჟავე წვენი ისე, რომ დაიფაროს კომბოსტო მთლიანად. ბანკას დავაფაროთ თავსახური ან რამოდენიმე ფენად  დაწყობილი ბინტი. ეს ბანკა ჩავდგათ ღრმა თეფშზე რადგან დუღილის დროს მჟავე წყვენი გადმოვა ბანკიდან. იმ შემთხვევაში თუ წნილს აკეთებთ ქვაბში მაშინ უბრალოდ დააფარეთ თავსახური. დავტოვოთ წნილი 2-3 დღით. ზოგჯერ ჩავურჭოთ ხის ჯოხით, რადგან გამოვუშვათ გაზი. როცა წნილი მზად იქნება, ჩავდგათ მაცივარში.

გემრიელად მიირთვით!